Mango, bio

Medjool Datteln Eigenschaften von Medjool Datteln Medjool (Medjoul) Datteln genießen einen besonderen Ruf. Attribute wie „Riesen, Giganten“ oder auch „Königin aller Datteln“ weisen auf Besonderheiten hin: sie sind groß, frisch und saftig, von cremiger Konsistenz und süßem, karamelligem Geschmack. Was unterscheidet Medjool Datteln von anderen Datteln? Datteln werden in drei Kategorien unterteilt: trocken, halbtrocken und weich. Medjool Datteln gehören zur Kategorie weich, sie weisen einen Feuchtigkeitsgrad zwischen 15 und 20% auf. Wo kommen die Medjool Datteln, die Sie hier kaufen können, her? Wir beziehen unsere Medjool Datteln in hervorragender Qualität aus zertifizierten Betrieben in Israel, gelegentlich aus Kalifornien. Sie sind schonend getrocknet und frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Verwendung Medjool Datteln Die qualitativ hochwertige, superleckere Medjool Dattel ist bereits pur ein Genuss! Als energiegeladene „Naturpraline“ kann sie industriell gefertigte, meist überzuckerte und mit künstlichen Farbstoffen und Aromen versetzte Süßigkeiten bestens ersetzen. In der Rohkostküche werden Medjool Datteln in Obstsalat, Blattsalat, Müsli und Müsliriegel, Energiebällchen sowie zur Herstellung exquisiter Desserts geschätzt.  Auch als Zutat für Smoothies und Energydrinks werden sie immer beliebter. Die dicken fruchtigen Medjool Datteln eignen sich perfekt zum Füllen: süß oder pikant: Couscous, Fruchtiges, Nussiges, Kerniges (z.B. Kürbiskerne) ist ebenso angesagt wie Frischkäse, Ziegen-, Schafskäse, Gorgonzola etc. Datteln lassen sich aber nicht nur phantastisch füllen, sondern auch pur oder gefüllt ummanteln – z.B. mit Schokolade, Ausbackteig, Schinken oder Speck. So ist die Medjool Dattel mit ihrer frischen Süße die perfekteste Dattel für eine typisch spanische Tapa. Rezept für Datteln im Speckmantel Medjool Dattel entsteinen, mit einer Speckscheibe umwickeln (evtl. mit Zahnstocher festpieksen). Den Backofen auf ca. 200°C vorheizen. Die Speckdatteln für 15-20 Minuten auf einem Backblech/Rost auf der mittleren Schiene knusprig backen und warm servieren. Je nach Geschmack können die „Riesen“ zusätzlich lecker gefüllt werden, z.B. mit gewürfelten Zwiebeln, die mit Chili, Paprika oder Cajun-Mischung gewürzt sind.

Papayastücke Geschmack von getrockneter Papaya Die rötlich-orangenen Papayastücke eignen sich durch ihren intensiven fruchtig-süßen Geschmack besonders als gesunde Nascherei für zwischendurch und zur Verwendung in zahlreichen Desserts, in Müsli und Frühstücksbrei. Auch Chutneys, Salaten und Currys fügen sie eine einzigartige Note hinzu.Die Wildform der Papayapflanze ist vom südlichen Mexico bis Costa Rica zu finden. Angebaut werden verschiedene Sorten in zahlreichen tropischen und subtropischen Ländern. Die Früchte wachsen an bis zu 4m hohen Stämmen und wiegen je nach Sorte zwischen 500g und 5kg.Unsere Papayastücke stammen aus traditionellem konventionellem Anbau und werden in mundgerechte Stücke geschnitten. Da sie ohne Konservierungsstoffe (auch ohne Zuckerzusatz) getrocknet werden ist die Konsistenz relativ fest., sie lassen sich aber gut kauen. Verwendung Eine Besonderheit der Papayafrucht ist das Enzym Papain. Papain unterstützt die Wundheilung und Pflegt Magen und Darm. Es fördert ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien und macht sich gegen Parasiten und Viren stark. Das verdauungsfördernde Enzym ist auch bekannt dafür schwer verdauliche Eiweiße in Aminosäuren aufzuspalten und diese so für den Menschen verfügbar zu machen. Auch im Bereich der Kosmetik ist Papain ein beliebter Bestandteil von hautpflegenden Produkten. Es soll die Haut elastischer machen und gegen Falten wirken. Auch durch den hohen Vitamin C Gehalt wird die Kollagenbildung unterstützt und trägt ebenfalls zu einer straffen und gesunden Haut bei. Durch die Antioxidantien Beta-Carotin, Vitamin A und E kann der Hautteint sichtlich verbessert werden und Haare und Nägel werden gekräftigt.Doch die Papaya hat nicht nur einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E und Beta-Carotin. Auch ist das Superfood eine Quelle für Eisen. Magnesium, Kalzium und Kalium und zahlreichen Varianten der B-Vitamine (B1, B2, B5, B6) sowie Folsäure.In der Volksmedizin werden auch die essbaren Kerne und die Blätter der Pflanze verwendet.Papayablätter werden vor allem in der indischen Medizin zur Behandlung von Husten, Bronchitis und Nierensteinen angewendet. Auch in der Homöopathie werden Bestandteile der Pflanze in Lösungen und Kügelchen zur Stärkung des Immunsystems verarbeitet.Unter vielen weiteren Anwendungsmöglichkeiten sollen sie auch gut für Herz und Gefäße sein und sogar eine Anti-Krebs-Wirkung aufzeigen.Zusammen mit ein paar Nüssen und anderen Trockenfrüchten ist schnell und einfach ein gesunder Snack für zwischendurch zur Hand.

Mangostreifen Unsere thailändischen Mangostreifen sind ungeschwefelt und ungezuckert. Auch bei den Mangos gibt es, wie hier zulande bei den Äpfeln, sehr viele unterschiedliche Sorten. Diese Mango Streifen sind bissfest aber weich. Ihr Aroma ist lieblich, blumig-fruchtig mit wenig Säure, nicht zu süß. Unsere thailändischen Mangostreifen sind eine köstliche natürliche Süssigkeit, ideal als Pausensnack oder auf Wanderungen, Radtouren oder für´s Büffet.