Ohne Glutamat, ohne Rieselhilfen, Ohne Geschmacksverstärker.
Advieh
Bio Persisches Rosengewürz Ein orientales Geschmackserlebnis mit einem warmen, leicht blumigen, lieblichen Aroma abgerundet mit ein wenig Pfeffer. Advieh bedeutet auf persisch "Gewürz" und unser persisches Rosengewürz bringt ihnen den Orient nach Hause. Es passt perfekt zu Reis- und Couscousgerichten, außerdem zu Eintöpfen, Fleisch und Gemüse. Um beste Qualität gewährleisten zu können, mischen wir unser Bio Advieh von Hand in kleinen Chargen. Probieren Sie den Geschmack des Orients! Zutaten: Zimt (Cassia), Cardamom, Cumin, Rosenblätter, Curcuma, Pfeffer, Ingwer, Nelken. Alle Zutaten stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau.
Inhalt: 0.03 Kilogramm (116,67 € / 1 Kilogramm)
Aglio-Olio Peperoncino
Aglio-Olio Peperoncino Gewürz Typisch italienisch, Knoblauch, Kräuter und Chili, perfekt für Spagetti Aglio-Olio Aglio-Olio Peperoncino passt hervorragend zu Pasta und Gemüse rund um die italienische Küche. Die feine Abstimmung zwischen Knoblauch, Kräuter und Chili macht diese Gewürzmischung zu einem echten Alltags-Highlight, gerade wenn es mal schnell gehen muss. Proberien Sie es aus und lassen Sie sich überzeugen! Ohne Glutamat. Zutaten: Knoblauch, Paprika, Petersilie, Chillies, Basilikum, Oregano.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Aioli Gewürzzubereitung
Aioli Bio Würziger Geschmack mit feinen Kräutern und leckerem Knoblauch. Unsere Aioli Gewürzzubereitung ist perfekt um Aioli selbst zumachen. Einfach unser Bio Aioli Gewürzzubereitung mit z.B. Joghurt, Sojajoghurt oder Mayonnaise verrühren, ca.10-15 min ziehen lassen und genießen. Zutaten: Knoblauch*, Ingwer*, Zwiebel*, Petersilie*, Salz. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (56,00 € / 1 Kilogramm)
Arabisches Kaffeegewürz, Bio
Bio Arabisches Kaffeegewürz Unser Arabisches Kaffeegewürz schmeckt fein würzig, mit einer leicht lieblichen Note. Der warm, würzige Duft mit einem Hauch von Vanille entführt in die Welt von 1001 Nacht. Die typischen Aromen des Orients, fein aufeinander abgestimmt, machen Kaffee zu einem Geschmackserlebnis und zusätzlich besonders gut verträglich für unseren Köper. Unser arabisches Kaffeegewürz ist geradezu genial zu Kaffee und Kaffeespezialitäten, doch auch in heißer Schokolade, Mousse au chocolat, Tiramisu oder anderen Leckereien ist es einfach köstlich. Hier macht Ausprobieren richtig Spaß! Um hohe Qualität und Geschmack zu sichern, mischen wir unser Bio arabisches Kaffeegewürz von Hand in kleinen Chargen immer wieder neu für Sie. Zutaten: Kardamom, Zimt (Cassia), Nelken, Piment, Muskatnuss, Pfeffer, Vanille. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (125,00 € / 1 Kilogramm)
Arrabiata, fein
Arrabiata Arrabiata fein schmeckt typisch italienisch Knoblauch, Chili, mediterrane Kräuter und einfach köstlich. Arrabiata fein ist perfekt, wenn´s mal schnell und lecker sein soll. Harmonisch abgestimmt, besonders für die italienische Küche, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und mediterrane Kräuter, alles was man braucht für eine köstliche Pasta-Soße. Auch köstlich ist Nudeln in Öl und Arrabiata Gewürzzubereitung leicht anbraten und so pur genießen. Finden Sie einfach heraus, welches Ihr Lieblingsgericht mit Arrabiata fein ist! Arrabiata Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Chillies, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Thymian, Petersilie, Oregano, Basilikum, Trennmittel E470a.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Arrabiata, grob
Arrabiata Gewürzmischung Arrabiata grob ist typisch italienisch Knoblauch, Chili und Kräuter einfach lecker. Ein italienischer Klassiker sind Penne Arrabiata. Unsere Arrabiata Gewürzmischung ist genau das Richtig um dies Zuhause nachzukochen (unten eine Rezeptidee für Euch). Die nur grob zerkleinerten Gewürze entfalten beim Kochen nicht nur ein köstliches Aroma, sondern sind auch ein kleines optisches Highlight. Diese Arrabiata-Gewürzmischung lädt einfach dazu ein es auch für andere Gericht, als den Klassiker zu testen. Wir wünschen viel Freude beim Kochen! Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Chillies, Salz, Meersalz, Petersilie, Paprika, Karotten, Knoblauch, Sellerieblätter. Ohne Glutamat. Hier eine Rezeptidee: Arrabiata Gewürzmischung in gutem Olivenöl kurz erhitzen (etvl. etwas in Streifen geschnittene Pancetta dazu), frisch geschnittene Tomaten oder passierte Tomaten aus dem Glas hinzufügen und einige Minuten dünsten. Parallel dazu Penne ca. 2 Minuten kürzer garen (je nach Packungsanweisung). Die halb gegarten Penne mit geriebenen Pecorino Käse zu den Tomatensud geben und unter leichtem Wenden in der Sauce fertig garen. Die Mengen variieren je nach Geschmack. Guten Appetit
Inhalt: 0.1 Kilogramm (38,00 € / 1 Kilogramm)
Asia Fünf Gewürzmischung Bio
Asia fünf Gewürze Asia fünf Gewürze schmeckt würzig- scharf mit einer feinen Süße, typisch für die chinesische Küche. Authentisch chinesisch zukochen, mit all seinen Aromen und Gewürzen, ist für viele gar nicht so leicht, vorallem, weil einige Gewürze wie Zimt und Nelken uns eher an Weihnachtsbäckerei erinnern. Mit unserer Asia fünf Gewürze Mischung ist es ganz einfach! Klassiker wie Ente z.B. süß-sauer, Schwein-, Geflügel- und Gemüsegerichte erhalten ihr authentisches Aroma. In Teilen von Vietnam und Südchina wird die Asia fünf Gewürze Mischung auch für Marinaden oder Beizen genutzt. Nach traditionellem Rezept und mit Zutaten höchster, kontrolliert biologischer Qualität mischen wir von Hand, in kleinen Chargen, unsere Asia fünf Gewürze Mischung. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen! Zutaten: Fenchel, Szechuanpfeffer, Sternanis, Nelken, Zimt Cassia. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (87,50 € / 1 Kilogramm)
Avocado Topping
Avocado Gewürzzubereitung Zutaten: Sonnenflockensalz, Tomaten*, Paprika*, Schwarzkümmel*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Chili*. Alle mit * gekennzeichneten Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Unser Bio Avocadogewürz passt auch prima zu Feta, Rührei, Guacamole, Zucchini, Hummus... Verwendung von Bio Avocado Topping Du kannst das Gewürz, so wie es ist, auf Avocado streuen. Es ist durch die sonnengetrockneten Salzflocken leicht knusprig. Für Rührei kannst Du auf 3 Eier ca. 1 1/2 Teelöffel mit dem Ei verquirlen, kurz stehen lassen bis die Pfanne heiß ist und dann Dein super Gourmet-Rührei zubereiten, schmeckt wie im Urlaub, nein besser! Wenn Du überbackenen Feta machen willst, empfielt es sich die Avocado Gewürzzubereitung etwas einzuweichen, damit sie im Ofen nicht verbrennt. Für Zucchini oder Ratatouille das Bio Avocado Topping einfach mit in die Pfanne geben. Geschmack der Bio Avocado Gewürzzubereitung: Die Bio Avocado Gewürzzubereitung besteht aus wunderbar hamonierenden, kontrastreichen Würzpartnern. Obwohl das Salz bei den Zutaten an ersten Stelle steht ist es nicht zu dominat da es sich um Fleur de Sel handelt welches den Gesamtgeschmack verstärkt aber selber im Hintergrund bleibt. Der Scharzkümmel hat etwas frisches, orientalisches und setzt diesen wundervollen Aktzent den die Mischung mit den Tomaten- und Paprika-Flocken so besonders macht.
Inhalt: 50 Gramm (56,00 € / 1000 Gramm)
Ayurvedagewürz
Ayurveda Gewürz Unser Ayurvedagewürz schmeckt voll aromatisch mit leichter Schärfe. Eine typisch Vedische Gewürzmischung, die hervorragend zu Hülsenfrüchten, Suppen, Getreide, Gemüse und Tofu passt. Der in unserm Ayurvedagewürz enthaltene Kreuzkümmel und Fenchel sorgen für eine gute Bekömmlichkeit besonders von Hülsenfrüchten und sind somit Garant für ein gutes Gefühl im Magen. Tulsi (indisches Basilikum) ist unteranderm bekannt für seine antibaterielle oder auch Antistress- Wirkung. Hier kommen köstliche Aromen zusammen mit all den positven Eigenschaften für Körper, Geist und Seele jedes einzelnen Gewürzes, so wie die hochpotenz der Verbindung mit einander. Zutaten: Tulsi (31%), Basilikum, Pfeffer schwarz, Ingwer, Nelken, Fenchel, Kreuzkümmel, Veilchenwurzeln, ätherisches Kreuzkümmelöl. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (70,00 € / 1 Kilogramm)
Baharat
Bio Baharat Unser Bio Baharat hat ein warmes, leicht scharfes, typisch orientalisches Aroma. Der arabische Name Bahart bedeutet "Gewürz" und genau wie im indischen Curry gibt es keine feste Zutatenliste. Es existieren viele verschiedene Variationen von Baharat in den orientalischen Ländern, regionalen Küchen und Familientraditionen. Wir haben uns an den arabisch, iranischen Mischungen orientiert und eine feine aromatische Komposition zusammengestellt, die Sie von 1001 Nacht und orientalischen Gewürzbasaren träumen lassen. Die Geschichte von Baharat Baharat hat seinen Ursprung auf der arabischen Halbinsel und wurde durch Feldzüge und Eroberungen in immer mehr orientalische Länder und sogar in Teile von Afrika gebracht. Auf diesem Weg feierte Baharat, wie auch einige weitere orientalische Gewürzmischungen (z.B. Ras el-Hanout und Dukkah) ihren Siegeszug unter anderem in der persischen, türkischen und nordafrikanischen Maghrebküche. Ursprünglich dienten die intensiven Gewürzmischungen der längeren Haltbarkeit von Lebensmitteln und wurden auf Grund der klimatischen Bedingungen gerne im orientalischen Raum in vielen Küchen übernommen. Heutzutage spielt die längere Haltbarkeit keine Rolle mehr, dafür bleibt uns die aromatische Vielfalt und Authentizität orientalischer Gewürzmischungen als Geschmakserlebnis erhalten. Kochen mit Baharat Baharat ermöglicht jedem die kulinarisch orientalische Welt zu entdecken. Es wird klassisch zum Würzen von Fleisch und Fisch verwendet, verleiht jedoch auch Suppen, Eintöpfen (z.B. auf Linsen-Basis), Couscous, Reis, Gemüse oder auch Süßspeisen den Geschmack des Orients. Um einem Grillabend ein neues Geschmackserlebnis zu geben, können Sie Ihr Grillgut, ob Fleisch oder Gemüse einfach in eine Marinade mit Baharat einlegen. Hierfür einfach ca. 5-6 EL Öl mit 1TL Bio Baharat mischen und Ihr Grillgut darin eine Weile ruhen lassen. Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt ein Hauch arabische Nacht in Ihr Leben zu zaubern.... Vielleicht auch in Mokka oder Kaffee... Hohe Qualität liegt uns am Herzen, daher stammt unser Bio Baharat aus eigener Herstellung und wird in kleinen Chargen gemischt. Zutaten: Paprika edelsüß, Cumin (Kreuzkümmel), schwarzer Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Cardamom, Koriander, Cayennenpfeffer. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (87,50 € / 1 Kilogramm)
BBQ Star Rub Bio
BBQ Star Rub Unser BBQ Star Rub ist einfach köstlich, leckere Paprika, feine Rauchnote und leichte Schärfe von der Chipotle Chili Ganz gleich was auf den Grill kommt, z.B. Fleisch, Fisch oder Gemüse, unser BBQ Star Rub Bio ist die perfekte Würzung. Typischer Weise werden Gewürz Rub´s als trockene Gewürzmischung für Fleisch genutzt. Reiben Sie Ihr Fleisch mit der trockenen Gewürzmischung ein und lassen es am besten luftdicht verpackt und kühl gelagert mehrere Stunden ziehen. Die Aromen können optimal einziehen und es gibt anschließend eine schöne Kruste. Für alle Veggi- und Vegan-Fans: unser BBQ Star Rub einfach mit z.B. Erdnuss- oder Rapsöl (da es hohe Temperaturen gut verträgt) zu einer schönen Marinade vermengen und Süßkartoffeln, Zucchini, Pilze, oder was das BBQ-Herz begehrt, in der Marinade einlegen, ziehen lassen und grillen. Mmmmmm lecker!!! BBQ Star Rub eignet sich allerdings auch als Gewürz für Ofengemüse, zum Abschmecken von Soßen oder Dips. Kleiner Tipp für eine besonders karamellige Note: geben Sie einwenig Rohrzucker zum BBQ Star Rub. Zutaten: Paprika*, Fleur de Sel, Paprika geräuchert*, Chipotle Chili*, Knoblauch*, Zwiebel*. Alle mit * Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 0.05 Kilogramm (56,00 € / 1 Kilogramm)
Berbere
Berbere äthiopisch Berbere ist typisch afrikanisch, würzig, aromatisch, feurig, scharf und harmonisiert durch Kreuzkümmel, Koriander sowie Cardamom. Kräftiges Aroma mit afrikanischem Temperament, so lässt sich Berbere als Gewürzzubereitung aus Äthiopien und Eritrea stammend, beschreiben. Wie bei vielen anderen Gewürzmischungen aus aller Welt, darunter auch Curry, gibt es für Berbere kein festes Rezept. Jede Familie oder Region hat über die Generationen ihre eigne Mischung weitergegeben. Kochen mit Berbere Berbere eignet sich vorallem für äthopische Schmorgerichte oder Eintöpfe. Wer jedoch einmal auf den Geschmack gekommen ist, zaubert gerne auch einen Hauch von Afrika in andere Gerichte. Probieren Sie es aus!! Gewürzzubereitung Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Cayenne, Koriander, Bockshornklee, Muskat, Nelken, Cardamom, Steinsalz (11%).
Inhalt: 0.04 Kilogramm (70,00 € / 1 Kilogramm)
Bio Korean BBQ
Bio Korean BBQ Gewürzmischung Endecke den authentischen Geschmack koreanischer Grillkunst! Unsere Bio Korean BBQ Gewürzmischung ist die perfekte Kombination aus würzigem Chili, geräucherter Paprika, armoatischem Knoblauch und exotischen Gewürzen. Ideal für alle die koreanisches BBQ, Grillgerichte und asiatische Küche lieben. Perfekt als Dry Rub für koreanisches BBQ, in Marinaden für Fleisch oder Gemüse , oder als würzige Note in Saucen. Für einen authentischen Korean BBQ Geschmack einfach mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Zucker mischen - fertig ist die perfekte Marinade. Zutaten: Bio Chili, Bio Paprika geräuchert ( Bio Paprika, Rauch), Bio Knoblauch, Bio Cumin, Bio Hagebutte, Bio Pfeffer schwarz, Bio Ingwer, Bio Sternanis
Inhalt: 0.05 Kilogramm (70,00 € / 1 Kilogramm)
Bratkartoffelgewürz
Bratkartoffelgewürz So sollen Bratkartoffeln schmecken! Deftig, feine Kräuternote, mit dem leckeren Geschmack von Röstzwiebeln. Einfach, schnell und lecker Bratkartoffeln rund um perfekt selber machen. Mit unsere Gewürzmischung gelingt das ganz leicht. Vorgekochte Kartoffeln in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden, mit reichlich Öl oder Butter in die Pfanne geben und goldbraun anbraten, zum Ende unser Bratkartoffelgewürz dazu. Fertig! Kleiner Tipp, haben Sie etwas Geduld beim wenden der Kartoffeln, dann werden Sie richtig schön goldbraun mit feinem Röstaroma. Als leckere Alternative nutzen Sie unser Bratkartoffelgewürz auch für Kartoffelsuppe oder Kartoffelgratin. Zutaten: Röstzwiebeln mit Mehl und Salz in Öl geröstet, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Palmöl, Salz, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Fenchel, Thymian, Bohnenkraut, Lavendel, ohne Glutamat.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Brotgewürz, ganz
Bio Brotgewürzmischung, ganz Unser Brotgewürz besteht aus folgenden Zutaten: Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel. Sie können die Gewürze für einen punktuellen Geschmack ganz oder grob geschrottet/angestoßen hinzufügen oder frisch mahlen oder mörsern. Zum mahlen bitte Mühle mit Schneidewerk benutzen da normale Mahlwerke leicht durch den hohen ätherischen Öl-Gehalt der Gewürze verkleben können. Oder zusammen mit dem Getreide mahlen. Im Ganzen halten die Gewürze besser ihr Aroma als bei der gemahlenen Variante. Diese Gewürzmischung verleiht dem Brot eine angenehme Würze und macht es bekömmlicher. Sie können die Mischung nach Ihrem Geschmack verfeinern, z.B. durch die zugabe von Kräutern wie Rosmarin oder Thymian oder unserer Gewürzmischung Tessiner Kräuter.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Brotgewürz, gemahlen
Bio Brotgewürzmischung, gemahlen Unser Brotgewürz besteht aus folgenden Zutaten: Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel. Die gemahlene Variante unserer Brotgewürzmischung eignet sich für Menschen die regelmäßig Brot backen oder über keinen Mörser verfügen. Diese Gewürzmischung verleiht dem Brot eine angenehme Würze und macht es bekömmlicher.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (48,00 € / 1 Kilogramm)
Bruschetta-Mozzarella-Tomaten Gewürzzubereitung
Bruschetta Mozzarella-Tomate Knoblauch, aromatische, mediterrane Kräuter, so wie die feine schärfe von Paprika und Chili zeichnet diese besondere Gewürzzubereitung aus und macht sie zu einem Genuss für die italienische Küche! Jede Mama in Italien, so wie jede Region, macht ihre ganz eigene Bruschetta, eine Vorspeise, die typisch Bella Italia ist. Wir haben mit unsere Bruschetta Mozzarella-Tomate eine Gewürzzubereitung, die aromatische, mediterrane Kräuter, köstlichen Knoblauch und feine Schärfe miteinander verbindet. Dadurch ist unser Bruschetta Mozzarella-Tomate eine wundervolle Mischung für Alle, die eine leichte Schärfe lieben z.B. für Bruschetta, Salaten, Tomate-Mozzarella, Pasta und mehr. Zutaten vom Mozzarella-Tomaten Gewürz: Tomaten*, Zwiebeln*, Salz, Knoblauch*, Basilikum*, Paprika*, Thymian*, Oregano*, Pfeffer*, Chillies*, Petersilie* und Sonnenblumenöl*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bruschetta selber machen Bruschetta selber machen ist mit unseren Gewürzzubereitungen (Bruschetta toskanisch Bio, Bruschetta Mozzarella-Tomate Bio, Bruschetta Gewürzzubereitung) ganz leicht und einfach köstlich. Tomaten in Würfel schneiden, je nach Menge ca. eine halbe Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Anschließend etwas Olivenöl mit einer unserer Bruschetta- Gewürzzubereitung vermengen und über die Tomaten- Zwiebelmischung geben und ca. 5- 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Chiabatta in Scheiben schneiden und anrösten. Zum Schluß die Tomatenmischung auf dem gerösteten Brot anrichten. Einfach lecker!!!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (56,00 € / 1 Kilogramm)
Bruschetta, Gewürzzubereitung
Bruschetta, Gewürzzubereitung Mediterrane Kräuter mit feiner Knoblauchnote, aromatisch lecker! Bruschetta Gewürzzubereitungen gibt es, wie Pesto, in vielen Farben und Geschmacksrichtungen. Bruschetta Gewürzzubereitung ist unter unseren Bruschettagewürzen die grüne, krautigere Mischung. Feiner Knoblauch gemischt mit mediterranen Kräutern, wie Basilikum und Oregano, machen diese Gewürzmischung zu einem Klassiker für alle Liebhaber der italienischen Küche. Salate, Bruschetta oder einfach über Tomate-Mozzarella gestreut, die einzigartige Kräuternote macht Lust auf mehr. Probieren Sie es selbst, vielleicht auch mal in Frischkäse... Zutaten: Knoblauch, Salz, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Ohne Glutamat. Bruschetta selber machen Bruschetta selber machen ist mit unseren Gewürzzubereitungen (Bruschetta Gewürzzubereitung, Bruschetta toskanisch Bio, Bruschetta Mozzarella-Tomate Bio) ganz leicht und einfach köstlich. Tomaten in Würfel schneiden, je nach Menge ca. eine halbe Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Anschließend etwas Olivenöl mit einer unser Bruschetta- Gewürzzubereitung vermengen und über die Tomaten- Zwiebelmischung geben und ca. 5- 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Chiabatta in Scheiben schneiden und anrösten. Zum Schluß die Tomatenmischung auf dem gerösteten Brot anrichten. Einfach lecker!!!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (36,00 € / 1 Kilogramm)
Bruschetta, toskanisch
Toskanisches Bruschetta Gewürz Der aromatische Geschmack sonnengereifter Tomaten mit einer feinen Kräuternoten zeichnet unser toskanisches Bruschetta aus und macht es zu einer unser beliebtesten Gewürzzubereitung. Die Toskana lässt uns an sonnengereifte Tomaten und Oliven denken, der Duft nach feinen Kräutern wie Oregano und Basilikum, an Urlaub und Genuss. Genau diesen Geschmack haben wir in unser Bio toskanisches Bruschetta Gewürzzubereitung eingefangen. Sie eignet sich nicht nur zum Selbermachen von Bruschetta, sondern passt auch ausgezeichnet in Salatdressings, Kräuterbutter oder als Dip mit z.B. Avocado. Holen Sie sich ein bißchen Toskana nach Hause und genießen Sie den Geschmack! Gewürzzubereitung Zutaten: Tomatenchips* (Tomaten* und Maisstärke*), Salz, Knoblauch*, Zwiebeln*, Petersilie*, Pfeffer*, Basilikum*, Oregano*. Alle mit * gekennzeichneten Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bruschetta selber machen Bruschetta selber machen ist mit unseren Gewürzzubereitungen (Bruschetta toskanisch Bio, Bruschetta Mozzarella-Tomate Bio , Bruschetta Gewürzzubereitung) ganz leicht und einfach köstlich. Tomaten in Würfel schneiden, je nach Menge ca. eine halbe Zwiebel ebenfalls fein würfeln. Anschließend etwas Olivenöl mit einer unserer Bruschetta- Gewürzzubereitungen vermengen und über die Tomaten- Zwiebelmischung geben und ca. 5- 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Chiabatta in Scheiben schneiden und anrösten. Zum Schluß die Tomatenmischung auf dem gerösteten Brot anrichten. Einfach lecker!!!
Inhalt: 0.05 Kilogramm (48,00 € / 1 Kilogramm)
Café de Paris - Gewürzmischung
Gewürz Café de Paris Café de Paris ist ein fein krautiges, aromatisches und in seiner Vielfalt an Komponenten echtes Geschmackserlebnis. Der Ursprung des Café de Paris Gewürzes soll in den 1930er Jahren in Genf von der Familie Boubier für eine Buttersauce gelegt worden sein. Die Tochter der Familie hat den Besitzer des Café de Paris in Genf geheiratet, nachdem die von dort bekannte Buttersauce für Entrecôte benannt wurde. So wurde das Café de Paris Gewürz geboren, das in seiner Ursprungsmischung bis heute ein Geheimniss bleibt. Wir haben eine köstliche Variante dieser besonderen Gewürzzubereitung, die allem voran Kräuterbutter und Buttersaucen einen aromatischen Geschmack verleiht. Diese vielfältige Mischung lädt allerdings förmlich dazu ein sie für Salate und vieles mehr zu testen. Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren! Zutaten Café de Paris: Gewürze: Gewürze (Schnittlauch, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, SENFKÖRNER, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Ingwer, Chilis, Nelken, Fenchel, Piment, Muskatnuss, Zimt, Majoran), Meersalz (12%), Rohrzucker. [kann Spuren enthalten von SELLERIE].
Inhalt: 0.05 Kilogramm (60,00 € / 1 Kilogramm)
Cajun Gewürz
Cajun Gewürzmischung Warm, würzig, scharf. Unser Cajun- Gewürz hat Feuer, allerdings genau im richtigen Maß, um die Vielfalt der Aromen zu unterstreichen. Kleine kulinarische Weltreise gefällig? Die pikant, scharfe Cajun-Küche ist einen Abstecher wert! Die Grundlage beinah aller Gerichte, die "Holy Trinity" sind meist kräftig geschmorte Paprika, Zwiebeln und Staudensellerie. Ebenfalls typisch sind Flusskrebse, Wels und Fisch in vielen Variationen, sowie Reis als Beilage. Unsere Cajun Gewürzmischung passt perfekt zu Jambalaya, Gumbo und allem was Sie aus der Cajun-Küche probieren möchten! Herkunft der Cajun Gewürzmischung Die aus Luisiana kommende Cajun-Küche, stammt ursprünglich aus dem Kerngebiet "Cajun Haertland". Später mischte sie sich mit der kreolischen Küche aus New Orleans. Beide sind stark beeinflusst von der französischen, spanischen, italienischen, afrikanischen und deutschen Küche der Einwandere und an die im Mississippi- Delta vorhandenen Zutaten angepasst. Kräftige Gewürze Seafood, Gemüse, Reis sowie Schwein und Geflügel sind typisch für die Region. Die deftig-rustikale Küche hatte lange den Ruf einer Arme-Leute-Küche, dies änderte sich in den 1980er Jahren, als der Gastronom Paul Prudhomme die Cajun-Küche in seinen Büchern bekannt machte. Zutaten: Pfeffer schwarz und weiß, verschiendene Chilisorten (Cayenne, Ancho, Birdeyes), Oregano, Thymian, Zwiebeln, Knoblauch
Inhalt: 0.05 Kilogramm (56,00 € / 1 Kilogramm)
Chakalaka
Chakalaka Gewürzzubereitung Mit Chakalaka kaufen Sie eine Gewürzzubereitung die sich super vielseitig einsetzen lässt. Chakalaka schmeckt feurig, würzig, pikant, leicht rauchig und ist voll von unvergleichlich, typisch südafrikanischen Aromen Traditionell ist Chakalaka eine südafrikanische Sauce oder Relish für Fleisch und Gemüse. Der unvergleichliche Geschmack zaubert einen Hauch von Südafrika auf Ihren Tisch und lässt sich hervorragend mit Gemüse, Fleisch und Fisch als Marinade, in Sauce oder in Dips und Kräuterbutter kombinieren. Die frisch-fruchtige Schärfe von Chakalaka ist auch toll zum Grillen oder für Ofengemüse, entweder direkt auf Ihr Grillgut oder in einer würzigen Marinade mit Öl. Einfach, schnell und köstlich! Eine selbstgemachte Dipsauce für Brot, Gemüsestreifen oder Cracker: 1,5- 2 TL Chakalaka Gewürzmischung mit 150g Creme Fraiche oder Frischkäse vermengen, 5 Minuten ziehen lassen und genießen!! Chakalaka Herkunft Der Ursprung von Chakalaka ist bis heute nicht ganz klar. Es wird berichtet, dass wahrscheinlich in den 1950er Jahren Bergarbeiter in Südafrika keine große Auswahl an Nahrung hatten und einfach alles in einen Topf geworfen haben. Dieser Mix wurde kräftig gewürzt und kam als Sauce oder Suppe auf den Tisch. Chakalaka war geboren. Die heutige leichte Abwandlung davon stammt allerdings wohl eher aus den Townships der südafrikanischen Stadt Johannesburg. Mit Chakalaka kaufen Sie eine autentische Gewürzzubereitung mit ganz eigener Note. Zutaten: Zwiebeln, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Curcuma, geräucherte Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel, Meersalz 14%, Rohrohrzucker 5% Zutaten: Chakalaka: Zwiebeln, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Curcuma, geräucherter Paprika, Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel, Meersalz 14%, Rohrohrzucker 5%
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)
Chat Masala
Chaat Masala Chat Masala bringt den Geschmack von salzig, würzig/ pikant, sauer und scharf, mit einer leichten fruchtigen Süße in Einklang zu einem einzigartigen Aroma Chat Masala oder auch Chaat Masala passt hervorragend zu fruchtig-frische Gerichte, wie Obstsalate oder Gemüse. Des Weiteren wird es für den traditionellen Joghurt-Dip „Raita“ oder in Lassis, indischen Limonaden und Smoothies verwendet. Durch sein besonderes Aroma, das alle unsere Geschmacksrezeptoren anspricht, ist dieses Masala auch einzigartig zu Fischgerichte, Dals, Chutneys und Kichererbsengerichte. Chat Masala wird im Gegensatz zu den klassischen indischen Masalas z.B. Tandoori Masala oder Garam Masala meist nach dem Kochen verwendet. Einfach vor dem Servieren nach Geschmack würzen und vor allem in Getränken, z.B. Lassis, gut verrühren. Herkunft und Verbreitung von Chat Masala In Indien tragen kleine sehr beliebte, herzhafte Snacks, der Landes typischen kleinen Straßenküchen, den Namen Chaat. Masala bedeutet übersetzt " Gewürze". Zusammen als Chaat Masala/ Chat Masala steht diese Gewürzmischung für eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die im Vergleich zu anderen Masalas deutlich milder, allerdings dafür auf harmonische Weise alle unsere Geschmacksrezeptoren (salzig, umami, sauer, scharf, süß) anspricht. Die leicht säuerliche Note stammt vom Amchur (grünes Mangopulver) und ist zusammen mit dem Kala Namak Salz einer der besonderen Zutaten dieses Masalas. Die unvergleichliche Kombination und das fruchtig- würzige Aroma machen das Chat Masala aus und bietet auch die Möglichkeit es für Dessert zu verwenden. Chat Masala finden Sie nicht nur in den Streetfood Küchen Indiens, sondern auch in Pakistan, Bangladesch und Nepal. Zutaten: Mangopulver*, Kreuzkümmel*, Amchur*, schwarzer Pfeffer*, Kala Namak Salz, Steinsalz, Ingwer*, Cayennepfeffer*, Ajowan*, Asafoetida*, Minze*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 0.04 Kilogramm (100,00 € / 1 Kilogramm)
Chili con Carne Gewürzzubereitung
Chili con Carne Rauchig, würzig, pikant und voll aromatisch. Die perfekte Mischung um Chili con Carne selbst zu machen. Typische Tex-Mex Küche ob nun Chili con oder sin Carne (mit oder ohne Fleisch), für Taco- oder Enchiladas- Füllung mit unserer Gewürzzubereitung gelingt es immer. Doch diese Gewürzmischung kann noch mehr. Sie bringt ein ganz neues Geschmackserlebnis zu Hackfleisch, Bohneneintöpfen oder Kartoffeln und auch Marinaden für Fleisch und Gemüse profitieren von dieser rauchig, scharfen Gewürzzubereitung, die mit ihrem feinen, vollen Aroma sehr viel mehr kann als nur Chiligerichte. Herkunft und Verbreitung von Chili con Carne Weder der Ursprung des Namens, noch das Orignalrezept ist eindeutig geklärt. Wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Heute zählt Chili con Carne nicht mehr zu der mexikanischen, sondern zu der Tex-Mex Küche, aber wie bei vielen Gerichten wird weiterhin über Zutaten und Herkunft gestritten. Sowohl die Bundesstaaten Texas, New Mexiko und Arizona behaupten, dass der Ursprung des Chilis bei Ihnen liegt. Klar sind, der Einfluss der mexikanischen Küche und die grundlegenden Zutaten Chili und Fleisch. Bei allem anderen wie Mais, Bohnen oder anderem Gemüse und ob das Fleisch gewürfelt oder als Hackfleisch dazu kommt, wird immer noch fleißig gestritten. Auch könnte ein Verfahren zum Fleischtrocknen der nordamerikanischen Ureinwohner mit scharfen Gewürzen, eine Basis dieses bis heute beliebten Gerichts sein. Wir wissen es nicht genau. In jeden Fall gewann Chili con Carne Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts immer mehr an Popularität. Die Zutaten waren im Süden von Nordamerika günstig, dass hauptsächlich von Rinderzucht und Eisenbahn lebte oder konnten selbst angebaut werden. Es wurde beim Militär, in Gefängnissen, bei der Eisenbahn und in kleinen bunten Verkaufsständen, als günstiges Essen für Arbeiter und Durchreisende angeboten. In den 30er Jahren wurden aus Hygienegründen viele der kleinen Straßenküchen geschlossen, doch die kleinen bunten Stände mit ihren "Chili Queens" prägten Anfang der 40er wieder das Stadtbild. Noch heute werden die "Chili Queens" in San Antonio mit ihren bunt Ständen in einem "Return of Chili Queens Festival" geehrt. Zutaten: Chillies (Ancho-Chili, Jalapeno Chipotle), Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebel, Tomate, geräuchtere Paprika, Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Liebstöckel, Steinsalz ca.15%. (Kann Spuren enthalten von Sellerie und Senf) Gluten- und laktosefrei.
Inhalt: 0.05 Kilogramm (40,00 € / 1 Kilogramm)